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窍门配方

剁椒萝卜干
把萝卜干切丁。
把胡萝卜洗净、切丁。
起锅热油,先放入胡萝卜丁煸炒。煸炒后,放入剁椒。
将其翻炒均匀。加适量清水。小火将胡萝卜煨制熟透。
放入萝卜干丁。
翻炒均匀后,加少许盐、味精调味,即可关火。
出锅装盘,即可上桌。