皮薄馅大的菜团子

9.6分
74人已做过
快脚步漫生活
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:玉米面、白面、菠菜、粉丝，步骤:1.玉米面用开水烫一下晾凉，打入两颗 2.粉丝用开水烫软，用手一掐就断即可 3.菠菜焯水过凉，攥干水份。 4.用刀剁碎。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

13种材料
玉米面 少许、白面 适量、菠菜 适量、粉丝 1把、胡萝卜 1根、鸡蛋 2个、葱花 少许、盐 1匙、生抽 2勺、蚝油 2勺、十三香 1匙、食用油 适量、鸡精 1/2匙

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米面用开水烫一下晾凉，打入两颗鸡蛋，放适量水与白面混合，和成较软的面团。
步骤2.
粉丝用开水烫软，用手一掐就断即可。
步骤3.
菠菜焯水过凉，攥干水份。
步骤4.
用刀剁碎。
步骤5.
胡萝卜擦丝，锅中油热，下胡萝卜丝炒熟，晾凉盛出。(油多放一点，调馅不再放油)
步骤6.
将胡萝卜剁碎，粉丝捞出也剁碎。
步骤7.
将菠菜、胡萝卜、粉丝放入容器内，加入葱花、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精。
步骤8.
搅拌均匀。
步骤9.
取适量面团，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁，擀成薄面皮。
步骤10.
在面皮上放入适量馅，收口，揉圆。
步骤11.
冷水上锅。
步骤12.
上汽蒸十分钟即可。
步骤13.
开盖出锅。
步骤14.
菜团子就蒸好了。
步骤15.
皮薄馅大，比肉馅的都香!

窍门

1、玉米面与白面的用量比例是1:3，即1份玉米面面，3份白面。 2、玉米面用开水烫口感好，易消化吸收。

相关专题

包含此做法的食谱

生鲜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 菜团子的做法大全

皮薄馅大的菜团子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

皮薄馅大的菜团子
玉米面用开水烫一下晾凉，打入两颗鸡蛋，放适量水与白面混合，和成较软的面团。
粉丝用开水烫软，用手一掐就断即可。
菠菜焯水过凉，攥干水份。
用刀剁碎。
胡萝卜擦丝，锅中油热，下胡萝卜丝炒熟，晾凉盛出。(油多放一点，调馅不再放油)
将胡萝卜剁碎，粉丝捞出也剁碎。
将菠菜、胡萝卜、粉丝放入容器内，加入葱花、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精。
搅拌均匀。
取适量面团，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁，擀成薄面皮。
在面皮上放入适量馅，收口，揉圆。
冷水上锅。
上汽蒸十分钟即可。
开盖出锅。
菜团子就蒸好了。
皮薄馅大，比肉馅的都香!