改良版:腌糖蒜

9.3分
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一溪月
时间:数天，难度:简单，配方:白糖、米醋、红糖、新蒜，步骤:1.新蒜7斤。 2.剪去蒜茎，剥皮。 3.切去根须。 4.清水洗净。
数天 简单 酸甜

配方

5种材料
新蒜 4斤、白糖 700g、米醋 900g、红糖 4把、盐 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新蒜7斤。
步骤2.
剪去蒜茎，剥皮。
步骤3.
切去根须。
步骤4.
清水洗净。
步骤5.
晾至表面水份变干。
步骤6.
白糖，米醋。
步骤7.
一瓶米醋(820毫升，我又倒入一些，约900毫升。)，白糖600g，红糖4把，盐适量。
步骤8.
小火微煮，不用煮沸，微微发热，能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动，加速融化。加了红糖，颜色更漂亮?放凉备用。
步骤9.
大蒜放入玻璃瓶里。
步骤10.
掰开的蒜瓣填满空隙。
步骤11.
一层一层摆满，上面放不下完整的，一瓣一瓣掰开，放上面。
步骤12.
糖醋水倒入。盖上盖，腌一个月左右，酸甜不辣的糖蒜就腌好了。
步骤13.
这是去年做的，还有一小罐，依然爽脆??今天做的，会比这个还要漂亮。
步骤14.
成品。
步骤15.
成品。
步骤16.
成品。

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改良版:腌糖蒜
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改良版:腌糖蒜
新蒜7斤。
剪去蒜茎，剥皮。
切去根须。
清水洗净。
晾至表面水份变干。
白糖，米醋。
一瓶米醋(820毫升，我又倒入一些，约900毫升。)，白糖600g，红糖4把，盐适量。
小火微煮，不用煮沸，微微发热，能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动，加速融化。加了红糖，颜色更漂亮?放凉备用。
大蒜放入玻璃瓶里。
掰开的蒜瓣填满空隙。
一层一层摆满，上面放不下完整的，一瓣一瓣掰开，放上面。
糖醋水倒入。盖上盖，腌一个月左右，酸甜不辣的糖蒜就腌好了。
这是去年做的，还有一小罐，依然爽脆??今天做的，会比这个还要漂亮。
成品。
成品。
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