豆沙一口酥

8.3分

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楊尐妮

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:玉米油、豆沙馅、白芝麻、中筋面粉，步骤:1.饼皮中的100克面粉加入热水，用 2.加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、 3.加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、 4.中筋面粉100克，玉米油80克

30分钟-1小时一般原味

中筋面粉 220克（饼皮）、玉米油 60克（饼皮）、热水 45克、冷水 40克、白砂糖 10克、豆沙馅 350克、白芝麻适量

步骤1.

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饼皮中的100克面粉加入热水，用筷子搅拌成雪花状

步骤2.

加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水，和成面团

步骤3.

加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水，和成面团

步骤4.

中筋面粉100克，玉米油80克，将油酥里的玉米油放锅里加热，倒入中筋面粉，搅拌成流动的面糊，放凉

步骤5.

醒好的面团擀成面皮，将油酥均匀的涂抹在上面

步骤6.

面皮卷起来

步骤7.

卷起来的面皮接头朝上，擀成10厘米左右的长条

步骤8.

放上豆沙馅

步骤9.

再卷起来

步骤10.

切成2厘米的段，全部切好后放入烤盘里，撒上白芝麻

步骤11.

预热烤箱185度，中层，上下火，185度烤20分钟左右，烤至饼皮变黄即可。

1、面粉的吸水性不同，水的量适当加减。 2、烤至的时间和温度，根据自家烤箱来调整。

窍门配方

豆沙一口酥

饼皮中的100克面粉加入热水，用筷子搅拌成雪花状

加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水，和成面团

加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水，和成面团

中筋面粉100克，玉米油80克，将油酥里的玉米油放锅里加热，倒入中筋面粉，搅拌成流动的面糊，放凉

醒好的面团擀成面皮，将油酥均匀的涂抹在上面

面皮卷起来

卷起来的面皮接头朝上，擀成10厘米左右的长条

放上豆沙馅

再卷起来

切成2厘米的段，全部切好后放入烤盘里，撒上白芝麻

预热烤箱185度，中层，上下火，185度烤20分钟左右，烤至饼皮变黄即可。