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窍门配方

蒜苔炒墨鱼
蒜苔折洗干净,墨鱼处理干净,撕去黑色的外皮
墨鱼切花刀
蒜苔切段,胡萝卜切丝
锅中放水烧开,放入姜丝和墨鱼,等墨鱼卷曲后即关火捞出
锅洗净另放油,下入蒜苔和胡萝卜翻炒
放入焯烫后的墨鱼花
加盐、料酒调味炒匀