黄瓜拌腐竹

9.0分
75人已做过
荔冬2015
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:黄瓜、腐竹、黑木耳、小葱，步骤:1.将肉先切片。 2.再改刀切成条。 3.加盐抓捏均匀。 4.再加入淀粉。
10分钟以内 简单 甜

配方

13种材料
黄瓜 1根、腐竹 1根、黑木耳 适量、蒜瓣 几瓣、肉 1小块、小葱 2根、花生油 适量、盐 适量、酱油 适量、醋 适量、蚝油 适量、玉米淀粉 适量、香油 适量

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将肉先切片。
步骤2.
再改刀切成条。
步骤3.
加盐抓捏均匀。
步骤4.
再加入淀粉。
步骤5.
抓捏均匀，腌制备用。
步骤6.
油锅小火，分开放入肉丝。
步骤7.
倒入少量酱油。
步骤8.
定型后，翻炒均匀，使之上色。
步骤9.
炒熟后盛出备用。
步骤10.
黄瓜切片。
步骤11.
发制好的腐竹，切段。
步骤12.
小葱切碎，蒜瓣切粒。
步骤13.
将黄瓜，腐竹，泡发好的木耳，小葱，蒜粒放一起。
步骤14.
再放入处理好的粉肉丝。
步骤15.
将它们一起倒入大碗中。
步骤16.
加入适量盐。
步骤17.
加入耗油。
步骤18.
加入酱油。
步骤19.
加入醋。
步骤20.
加入香油。
步骤21.
调拌均匀。
步骤22.
盛盘，可以开吃喽?。
步骤23.
成品。
步骤24.
成品。

窍门

1，腐竹和黑木耳，需要提前泡发。 2，盐一定要少放，因为蚝油和其它调料也带有咸味，可以先不放盐，调好后，再视情况，加盐。

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黄瓜拌腐竹
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黄瓜拌腐竹
将肉先切片。
再改刀切成条。
加盐抓捏均匀。
再加入淀粉。
抓捏均匀，腌制备用。
油锅小火，分开放入肉丝。
倒入少量酱油。
定型后，翻炒均匀，使之上色。
炒熟后盛出备用。
黄瓜切片。
发制好的腐竹，切段。
小葱切碎，蒜瓣切粒。
将黄瓜，腐竹，泡发好的木耳，小葱，蒜粒放一起。
再放入处理好的粉肉丝。
将它们一起倒入大碗中。
加入适量盐。
加入耗油。
加入酱油。
加入醋。
加入香油。
调拌均匀。
盛盘，可以开吃喽?。
成品。
成品。