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窍门配方

蒜苔炒豆干
素菜类切好备用,肉丝用玉米淀粉,盐料酒,生抽腌制半小时备用。
油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入肉丝大火煸炒7成熟捞出待用
锅内留底油倒入蒜苔,大火煸炒,炒至过程中加入少许开水,
倒入豆腐干大火煸炒几分钟
加入0.5克盐,少许生抽大火收汁即可
盛入碗中成品图,晚餐!