酸豆角炒鸡胗

7.8分

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时间:10-30分钟，难度:一般，配方:酸豇豆、酸姜、鸡胗、生抽，步骤:1.材料准备好 2.酸豇豆切成一厘米长的小段，酸姜切 3.锅中放少许油 4.除鸡胗外的所有材料放进锅中，翻炒

10-30分钟一般酸辣

酸豇豆 130克、酸姜 40克、鸡胗 6个、泡红辣椒 1个、盐适量、生抽适量、大蒜 5瓣、清水适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料准备好

步骤2.

酸豇豆切成一厘米长的小段，酸姜切小丁，蒜切末，辣椒切末，鸡胗切成薄片

步骤3.

锅中放少许油

步骤4.

除鸡胗外的所有材料放进锅中，翻炒一分钟

步骤5.

倒入鸡胗，继续翻炒

步骤6.

当鸡胗略微变色后，加入盐、生抽、清水

步骤7.

搅拌均匀

步骤8.

盖盖焖两分钟

步骤9.

打开盖，翻炒均匀，可直接出锅，也可将多余的水汽翻炒蒸发

步骤10.

出锅，装盘

鸡胗一定要切得薄薄的，焖炒时才容易熟；酸豆角不要过度清洗，否则就失去了酸酸的口味了。

窍门配方

酸豆角炒鸡胗

材料准备好

酸豇豆切成一厘米长的小段，酸姜切小丁，蒜切末，辣椒切末，鸡胗切成薄片

锅中放少许油

除鸡胗外的所有材料放进锅中，翻炒一分钟

倒入鸡胗，继续翻炒

当鸡胗略微变色后，加入盐、生抽、清水

搅拌均匀

盖盖焖两分钟

打开盖，翻炒均匀，可直接出锅，也可将多余的水汽翻炒蒸发

出锅，装盘