胡萝卜烧牛肉

7.6分
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红色/mg
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛肉、香菜、胡萝卜、香料，步骤:1.牛腩，就是牛五花买回来热水洗干净 2.准备香料：八角，桂皮，香叶，草果 3.开火直接将牛腩放进去炒，水汽炒干 4.加适量水煮开放入葱段，然后放入电
30分钟-1小时 一般 辣

配方

4种材料
牛肉 2斤、香菜 适量、胡萝卜 1斤、香料 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩，就是牛五花买回来热水洗干净，切块温水泡10分钟去血水。
步骤2.
准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，白豆蔻、花椒姜蒜粒。
步骤3.
开火直接将牛腩放进去炒，水汽炒干了牛肉就开始冒油了，闻到香气后放入香料、盐，炒香。
步骤4.
加适量水煮开放入葱段，然后放入电压力锅。没有的就小火炖至牛肉熟，中途可能要加点水。
步骤5.
这是炖好后的牛肉，还有香喷喷的牛肉汤。水多放点还可以拿来直接下面条，煮汤。
步骤6.
胡萝卜去皮切条备用。
步骤7.
锅热入油，，放入豆瓣酱炒香红油，然后再倒入胡萝卜，姜蒜粒。
步骤8.
炒香胡萝卜后倒入煮好的牛肉和牛肉汤继续煮至胡萝卜软烂即可。
步骤9.
装盘放入香菜点缀。

窍门

牛腩煸炒的时候不要放油，用本身的油来煸炒，肉会非常的香哦

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胡萝卜烧牛肉
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胡萝卜烧牛肉
牛腩，就是牛五花买回来热水洗干净，切块温水泡10分钟去血水。
准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，白豆蔻、花椒姜蒜粒。
开火直接将牛腩放进去炒，水汽炒干了牛肉就开始冒油了，闻到香气后放入香料、盐，炒香。
加适量水煮开放入葱段，然后放入电压力锅。没有的就小火炖至牛肉熟，中途可能要加点水。
这是炖好后的牛肉，还有香喷喷的牛肉汤。水多放点还可以拿来直接下面条，煮汤。
胡萝卜去皮切条备用。
锅热入油，，放入豆瓣酱炒香红油，然后再倒入胡萝卜，姜蒜粒。
炒香胡萝卜后倒入煮好的牛肉和牛肉汤继续煮至胡萝卜软烂即可。
装盘放入香菜点缀。