南瓜发糕

8.3分

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江南布衣yuan

时间:2小时以上，难度:简单，配方:南瓜、小麦粉、鸡蛋，步骤:1.南瓜蒸熟， 2.蒸熟的南瓜压成泥，等凉了加入一个 3.加入小麦粉， 4.搅匀，面糊不能稀，

2小时以上简单甜

南瓜 150g、小麦粉 200g、鸡蛋 1只

步骤1.

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南瓜蒸熟，

步骤2.

蒸熟的南瓜压成泥，等凉了加入一个鸡蛋，4克酵母，白糖搅匀，

步骤3.

加入小麦粉，

步骤4.

搅匀，面糊不能稀，

步骤5.

盖上保鲜膜等待发酵，根据季节温度而定，

步骤6.

发酵好后用筷子搅搅排排气，倒入土司模具，等待二次发酵，我用的是土司模具不用刷油，这样更健康，

步骤7.

洒上蔓越莓干，

步骤8.

发酵好后冷水上锅蒸35分钟，焖3分钟，蒸的时间一定要把握好，不然不熟，会粘，

步骤9.

蒸好的成品！

步骤10.

凉了脱膜，切块！

步骤11.

成品，松软香甜！忍不住先吃一块。

步骤12.

成品，南瓜中含有大量的果胶，益于人体吸收。

要想发糕零失败，一，面糊不能稀，二，一定要二次发酵，还有蒸的时间要把握好.

窍门配方

南瓜发糕

南瓜蒸熟，

蒸熟的南瓜压成泥，等凉了加入一个鸡蛋，4克酵母，白糖搅匀，

加入小麦粉，

搅匀，面糊不能稀，

盖上保鲜膜等待发酵，根据季节温度而定，

发酵好后用筷子搅搅排排气，倒入土司模具，等待二次发酵，我用的是土司模具不用刷油，这样更健康，

洒上蔓越莓干，

发酵好后冷水上锅蒸35分钟，焖3分钟，蒸的时间一定要把握好，不然不熟，会粘，

蒸好的成品！

凉了脱膜，切块！

成品，松软香甜！忍不住先吃一块。

成品，南瓜中含有大量的果胶，益于人体吸收。