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窍门配方

虾蛄炒娃娃菜
食材:娃娃菜。
虾蛄。
姜片。
将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。
并对半剪开待用。
将娃娃菜清洗一下捞出。
放在案板上切开,待用。
烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
接着,合入虾蛄,加点料酒翻炒一下。
然后,合入娃娃菜翻炒翻炒至娃娃菜断生,虾蛄变色。
最后,加点盐、鸡精。
调味炒匀即成。