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窍门配方

豆腐肉碎
豆腐切块状
瘦肉剁碎,放点盐,酱油,少许油腌制一下。
香菜,葱,切段。
锅热,放入肉碎,炒至微黄干水装起备用
锅微热,放入豆腐翻炒几下,
调个汁,碗里放入两小调羹生粉,放两羹蚝油,倒入适量酱油,加入水搅拌均匀。水的多少自己估计一下,
把调好的汁放入翻炒过的豆腐中,焖一下
焖到差不多的时候把炒好的肉碎倒进豆腐里翻炒均匀,然后再焖一下
完成。不喜欢香菜葱的可以不加
喜欢香菜葱的可以加。