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宫保素三丁
馋嘴乐
时间:10分钟以内，难度:困难，配方:杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、白糖，步骤:1.把杏鲍菇切丁 2.胡萝卜洗净去皮切丁 3.黄瓜洗净切丁 4.热油，放入杏鲍菇炸制2分钟，使其
10分钟以内
困难
酸甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把杏鲍菇切丁
步骤2.
胡萝卜洗净去皮切丁
步骤3.
黄瓜洗净切丁
步骤4.
热油，放入杏鲍菇炸制2分钟，使其脱水
步骤5.
捞出沥净油脂
步骤6.
放入胡萝卜拉油10秒，捞出沥净油脂
步骤7.
锅留底油，放入花椒、干辣椒段，小火炒出糊辣香味
步骤8.
放入葱姜炒香
步骤9.
放入杏鲍菇、胡萝卜
步骤10.
旺火，烹入料酒，翻炒均匀，然后改小火
步骤11.
加入酱油
步骤12.
加入老醋
步骤13.
加盐、白糖调味，炒匀
步骤14.
淋入水淀粉勾芡
步骤15.
芡汁糊化后，放入黄瓜丁
步骤16.
翻炒均匀，即可关火
步骤17.
出锅装盘，即可上桌品味
1、荔枝口味，就是小酸小甜。糊辣味，用小火把花椒和干辣椒段炒香。
2、也可以提前把调味料兑碗芡。
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