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酥脆茶叶虾
一般
剪刀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净，用剪眼睛那部分，剪去脚，虾背部用剪刀剪开三个壳那么长
步骤2.
茶叶用开水泡开，等茶水凉后，捞出茶叶沥干水份，留3汤匙茶水备用，剩下的都拿来泡虾，泡10分钟左右
步骤3.
锅里烧热油放茶叶炸，炸致酥脆，捞出备用
步骤4.
泡好的虾沥干水份，放生粉抓均匀
步骤5.
放入油锅里炸，炸致金色，出锅，放稍凉后，再重复炸一次，炸致酥脆捞出
步骤6.
锅内留少许油，小火，锅内放入炸好的虾，用3汤匙茶水调入盐、鸡、酱油、搅拌致盐化开，后倒入一起炒，炒致收汁
步骤7.
最后加入茶叶炒，准备出锅
步骤8.
装盘放点葱花装饰一下
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