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窍门配方

红薯粉蒸肉
将红薯去皮洗净切块备用
五花肉去毛切片,加入盐,辣椒粉,花椒粉,酱油,料酒豆什拌匀,腌制半个小时。辣椒粉可根据个人口味喜好添加,料酒小半盖,料酒不宜过多
肉腌半小时后放入糯米粉,糯米粉以裹满肉片为宜,将裹好糯米粉的肉片铺在切好的红薯上
锅中加入半锅水预热,放入粉蒸肉大火蒸25分钟转小火蒸10分钟
关火出锅