凉拌菠菜

6.6分
576人已做过
10分钟以内 一般 家常

配方

4种材料
菠菜 250克、大蒜 1瓣、大葱 1小段、白芝麻 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜洗净后入沸水锅，开盖焯水30秒即捞出。如果菠菜比较老，可以焯1分钟。
步骤2.
用凉白开稍稍冲凉菠菜，然后挤出多余水分，团成小球。
步骤3.
用刀把菠菜球四等分，然后加1.5汤匙生抽。
步骤4.
再加1.5汤匙香油。
步骤5.
撒上蒜末、葱花和熟白芝麻，芝麻稍稍碾碎会更香。
步骤6.
用手抓匀，使各种食材和调味料充分混合。最后还可以加少许红辣椒圈装饰。

窍门

给孩子或老人吃的话，最后就不用加红辣椒了。

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凉拌菠菜
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凉拌菠菜
菠菜洗净后入沸水锅，开盖焯水30秒即捞出。如果菠菜比较老，可以焯1分钟。
用凉白开稍稍冲凉菠菜，然后挤出多余水分，团成小球。
用刀把菠菜球四等分，然后加1.5汤匙生抽。
再加1.5汤匙香油。
撒上蒜末、葱花和熟白芝麻，芝麻稍稍碾碎会更香。
用手抓匀，使各种食材和调味料充分混合。最后还可以加少许红辣椒圈装饰。