老豆腐炒肉末

8.1分

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小雨子漫步

配方:老豆腐、瘦肉、香菜、香葱，步骤:1.瘦肉剁碎，放生粉，盐，鸡精，生抽 2.肥肉切块，烧制猪油 3.老豆腐洗净备用，香菜，香葱切段 4.辣椒，大蒜，姜，籽切碎备用

家常、咸

老豆腐 2块、瘦肉 200g、香菜适量、香葱 3根、青辣椒 1个、红辣椒 1个、大蒜籽 2粒

步骤1.

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瘦肉剁碎，放生粉，盐，鸡精，生抽腌制一会，备用

步骤2.

肥肉切块，烧制猪油

步骤3.

老豆腐洗净备用，香菜，香葱切段

步骤4.

辣椒，大蒜，姜，籽切碎备用

步骤5.

热油，放大蒜，辣椒爆香，再放肉末一块爆炒

步骤6.

盛出备用

步骤7.

烧油，煎豆腐

步骤8.

煎至金黄色

步骤9.

豆腐煎黄后，倒入备用的辣椒肉末，翻炒，放酱油，鸡精，放点水，放香菜，香葱。上锅盖闷一会

步骤10.

焖干后，出锅

包含此做法的食谱

鲁菜

窍门配方

老豆腐炒肉末

瘦肉剁碎，放生粉，盐，鸡精，生抽腌制一会，备用

肥肉切块，烧制猪油

老豆腐洗净备用，香菜，香葱切段

辣椒，大蒜，姜，籽切碎备用

热油，放大蒜，辣椒爆香，再放肉末一块爆炒

盛出备用

烧油，煎豆腐

煎至金黄色

豆腐煎黄后，倒入备用的辣椒肉末，翻炒，放酱油，鸡精，放点水，放香菜，香葱。上锅盖闷一会

焖干后，出锅