凉拌什锦菜

6.8分

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宝贝瑶妈

配方:腐竹、花生米、胡萝卜、芹菜，步骤:1.腐竹事先用凉水泡发一夜，切成大约 2.花生米用凉水泡大约一小时，然后放 3.芹菜丁放进开水里焯一下，马上捞出 4.胡萝卜切丁，可以生吃也可以略微焯

咸、清淡、家常

腐竹适量、花生米适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐少许、糖少许、鸡精少许、味精少许、花椒油或香油少许、白芝麻少许、蒜末少许

步骤1.

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腐竹事先用凉水泡发一夜，切成大约半厘米长的丁

步骤2.

花生米用凉水泡大约一小时，然后放花椒和少许盐煮熟，再晾大约一小时，等花生入味了，捞出备用。

步骤3.

芹菜丁放进开水里焯一下，马上捞出过凉水。

步骤4.

胡萝卜切丁，可以生吃也可以略微焯一下，同芹菜一样，焯片刻就捞出过凉水。

步骤5.

把切好的芹菜，腐竹，胡萝卜丁都放一起，加入适量的盐，糖，鸡精，味精，花椒油或香油，蒜泥，搅拌均匀，最后放入花生，再搅拌一会儿，大功告成！

步骤6.

撒上白芝麻，这道凉拌什锦菜就完成了，完美！

包含此做法的食谱

晚餐中国菜

窍门配方

凉拌什锦菜

腐竹事先用凉水泡发一夜，切成大约半厘米长的丁

花生米用凉水泡大约一小时，然后放花椒和少许盐煮熟，再晾大约一小时，等花生入味了，捞出备用。

芹菜丁放进开水里焯一下，马上捞出过凉水。

胡萝卜切丁，可以生吃也可以略微焯一下，同芹菜一样，焯片刻就捞出过凉水。

把切好的芹菜，腐竹，胡萝卜丁都放一起，加入适量的盐，糖，鸡精，味精，花椒油或香油，蒜泥，搅拌均匀，最后放入花生，再搅拌一会儿，大功告成！

撒上白芝麻，这道凉拌什锦菜就完成了，完美！