番茄巴沙鱼豆腐煲

7.7分
12人已做过
董小厨2012
配方:巴沙鱼、豆腐、西红柿、香葱，步骤:1.原材料 2.将豆腐切块，龙利鱼切块后放少许盐 3.在番茄顶部切十字花刀，放入水中， 4.腌制好的巴沙鱼块如水中煮至变色即

配方

12种材料
巴沙鱼 200克、豆腐 1块、西红柿 1个、香葱 1小把、蒜 3瓣、橄榄油 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、番茄酱 适量、淡味酱油 适量、味淋（没有可不加） 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原材料
步骤2.
将豆腐切块，龙利鱼切块后放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，葱切碎，蒜切片备用；
步骤3.
在番茄顶部切十字花刀，放入水中，水开后煮约1分钟，至表皮卷起，取出去掉表皮切块备用；
步骤4.
腌制好的巴沙鱼块如水中煮至变色即可捞出备用；
步骤5.
热锅放油，放入蒜片炒香；
步骤6.
放入番茄翻炒至出汁，加入番茄酱翻炒；
步骤7.
倒入清水，放入切好的豆腐和葱结，加入盐、淡味酱油、味淋调味，煮约10~15分钟；
步骤8.
放入金针菇和巴沙鱼块，继续煮约5分钟；
步骤9.
出锅撒葱花即可

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番茄巴沙鱼豆腐煲
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番茄巴沙鱼豆腐煲
原材料
将豆腐切块，龙利鱼切块后放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，葱切碎，蒜切片备用；
在番茄顶部切十字花刀，放入水中，水开后煮约1分钟，至表皮卷起，取出去掉表皮切块备用；
腌制好的巴沙鱼块如水中煮至变色即可捞出备用；
热锅放油，放入蒜片炒香；
放入番茄翻炒至出汁，加入番茄酱翻炒；
倒入清水，放入切好的豆腐和葱结，加入盐、淡味酱油、味淋调味，煮约10~15分钟；
放入金针菇和巴沙鱼块，继续煮约5分钟；
出锅撒葱花即可