干锅土豆片

7.9分
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mexy
配方:五花腊肉、土豆、小香葱、老干妈，步骤:1.首先把腊肉切片上锅蒸熟。用的是五 2.土豆切片。这次菜谱是晚上做的所有 3.洋葱切好铺在锅底即可。 4.土豆片下油锅炸到金黄也基本熟了。
家常、辣、辣

配方

7种材料
五花腊肉 、土豆 、蒜 、小香葱 、老干妈 、郫县豆瓣 、芹菜

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把腊肉切片上锅蒸熟。用的是五花腊肉，肥香好嚼。
步骤2.
土豆切片。这次菜谱是晚上做的所有光源是灯光成像有点不好，见谅了。用水洗去表面淀粉厨房用纸擦干。
步骤3.
洋葱切好铺在锅底即可。
步骤4.
土豆片下油锅炸到金黄也基本熟了。我边炸边吃了快一半
步骤5.
大概这个样子。
步骤6.
腊肉蒸好取出。用蒸出的油来炒这道菜就可以。
步骤7.
芹菜是配菜。可以换蒜苗或者山药。山药用那种口感脆的，切片。
步骤8.
蒸腊肉的油下锅先炒腊肉，加老干妈，剁碎的郫县豆瓣，蒜片，炒出味道调味加点生抽。
步骤9.
加入芹菜翻炒，加糖，鸡精。腊肉郫县豆瓣老干妈都是咸的不用加盐巴。糖量多一点。
步骤10.
最后放炸好的土豆片，小香葱段，淋点香油即可。

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干锅土豆片
首先把腊肉切片上锅蒸熟。用的是五花腊肉，肥香好嚼。
土豆切片。这次菜谱是晚上做的所有光源是灯光成像有点不好，见谅了。用水洗去表面淀粉厨房用纸擦干。
洋葱切好铺在锅底即可。
土豆片下油锅炸到金黄也基本熟了。我边炸边吃了快一半
大概这个样子。
腊肉蒸好取出。用蒸出的油来炒这道菜就可以。
芹菜是配菜。可以换蒜苗或者山药。山药用那种口感脆的，切片。
蒸腊肉的油下锅先炒腊肉，加老干妈，剁碎的郫县豆瓣，蒜片，炒出味道调味加点生抽。
加入芹菜翻炒，加糖，鸡精。腊肉郫县豆瓣老干妈都是咸的不用加盐巴。糖量多一点。
最后放炸好的土豆片，小香葱段，淋点香油即可。