香辣豆豉烤全鱼

8.9分

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寻找桃花岛

配方:黄鱼、洋葱、豆豉辣酱、料酒，步骤:1.将鱼刮鳞去鳃，去内脏后洗净，两面 2.大葱切段，姜切片，大蒜去皮，洋葱 3.把葱段、姜片、洋葱丝放在鱼腹下， 4.土豆洗净去皮，切厚片，铺在烤盘底

家常

黄鱼 1条、葱 30、姜 10、蒜 20、洋葱 20、干辣椒碎适量、豆豉辣酱 40、料酒 30、花椒粉 5、八角 2个、香叶适量、桂皮适量、蒸鱼豉油 15、孜然粉少许、白糖少许、盐少许、青椒适量、胡萝卜适量、烤花生碎少许、鸡粉少许、土豆一个

步骤1.

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将鱼刮鳞去鳃，去内脏后洗净，两面切花刀，沿脊骨将两片稍切开，背部相连，摊平

步骤2.

大葱切段，姜切片，大蒜去皮，洋葱切丝。

步骤3.

把葱段、姜片、洋葱丝放在鱼腹下，倒入料酒、蒸鱼豉油、盐和鸡粉，将鱼腌制三十分钟

步骤4.

土豆洗净去皮，切厚片，铺在烤盘底部

步骤5.

烤盘内铺锡纸，锡纸上刷油，将切好的土豆片铺在底层。把腌好的鱼放在上面，然后倒入刚才的腌料

步骤6.

入预热好的烤箱中层，上下火200度烤十分钟左右。具体时间要根据鱼的大小和肉质厚薄酌情增减

步骤7.

热锅热油，爆香葱姜蒜、洋葱丁、胡萝卜丁、花椒、八角、香叶、桂皮

步骤8.

加入孜然粉、花椒粉、豆豉辣酱和青椒丁小火炒匀

步骤9.

加盐、生抽、老抽、糖，大火煮沸，浇在鱼上

步骤10.

继续入烤箱烤八分钟即可

步骤11.

做好了

步骤12.

吃块儿肉

步骤13.

好吃好吃

包含此做法的食谱

午餐中国菜

窍门配方

香辣豆豉烤全鱼

将鱼刮鳞去鳃，去内脏后洗净，两面切花刀，沿脊骨将两片稍切开，背部相连，摊平

大葱切段，姜切片，大蒜去皮，洋葱切丝。

把葱段、姜片、洋葱丝放在鱼腹下，倒入料酒、蒸鱼豉油、盐和鸡粉，将鱼腌制三十分钟

土豆洗净去皮，切厚片，铺在烤盘底部

烤盘内铺锡纸，锡纸上刷油，将切好的土豆片铺在底层。把腌好的鱼放在上面，然后倒入刚才的腌料

入预热好的烤箱中层，上下火200度烤十分钟左右。具体时间要根据鱼的大小和肉质厚薄酌情增减

热锅热油，爆香葱姜蒜、洋葱丁、胡萝卜丁、花椒、八角、香叶、桂皮

加入孜然粉、花椒粉、豆豉辣酱和青椒丁小火炒匀

加盐、生抽、老抽、糖，大火煮沸，浇在鱼上

继续入烤箱烤八分钟即可

做好了

吃块儿肉

好吃好吃