芋头红烧鸭块

6.7分

5人已做过

A卓卓

配方:酱油、槟榔芋头、料酒适量，步骤:1.芋头切块，浸泡3分钟，最好用不粘 2.广西桂林的槟榔芋头，煎完外焦里粉 3.在家用整只鸭子，切鸭脯和鸭腿，剩 4.煎到金黄，先煎皮的一面

家常

鸭腿，鸭脯 500g、槟榔芋头 250g、酱油 3勺、可乐500 、料酒适量

步骤1.

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芋头切块，浸泡3分钟，最好用不粘锅的平底锅煎至金黄

步骤2.

广西桂林的槟榔芋头，煎完外焦里粉

步骤3.

在家用整只鸭子，切鸭脯和鸭腿，剩下的背脊和骨头可以用来煲汤

步骤4.

煎到金黄，先煎皮的一面

步骤5.

平底锅很好用

步骤6.

切块

步骤7.

油爆姜蒜，吃辣的可以加入适当的花椒，和干辣椒，出香味之后倒入鸭块翻炒1分钟倒入可乐，酱油,一勺料酒，不用盐，酱油一般用生抽，用量刚好够咸味

步骤8.

准备收汁的时候，加入芋头，即可出锅，鸭肉皮弹肉紧，芋头香酥可口，甜咸适中，家里的小朋友最爱这道菜

步骤9.

剩下的骨架和边角，可以用来煲汤，几片姜，一把虫草花，少许枸杞，少许干黄花菜即可，用瓦罐大火20分小火煲4 个小时，出锅时再加少许盐。我用的鸭是老的土鸭，炖汤极好，哈哈

包含此做法的食谱

午餐晚餐

窍门配方

芋头红烧鸭块

芋头切块，浸泡3分钟，最好用不粘锅的平底锅煎至金黄

广西桂林的槟榔芋头，煎完外焦里粉

在家用整只鸭子，切鸭脯和鸭腿，剩下的背脊和骨头可以用来煲汤

煎到金黄，先煎皮的一面

切块

准备收汁的时候，加入芋头，即可出锅，鸭肉皮弹肉紧，芋头香酥可口，甜咸适中，家里的小朋友最爱这道菜

剩下的骨架和边角，可以用来煲汤，几片姜，一把虫草花，少许枸杞，少许干黄花菜即可，用瓦罐大火20分小火煲4 个小时，出锅时再加少许盐。我用的鸭是老的土鸭，炖汤极好，哈哈