煎鸡胸肉

7.3分
390人已做过
2小时以上 一般 不粘锅

配方

9种材料
鸡胸肉 200克、生姜 四五片、小葱 一根、烧烤汁 少许、耗油 一勺、白胡椒粉 少许、盐 少许、黑胡椒碎 少许、生菜丝 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉一块，洗干净。
步骤2.
平面剖开，一分为二，这样好煎熟。在鸡胸肉的一面打上花刀。
步骤3.
把鸡胸肉放入盆中，放入姜片，葱段，烧烤汁，耗油，白胡椒粉，盐，用手抓拌均匀。腌制两个小时。
步骤4.
平底不粘锅倒入少许的油，加热。
步骤5.
把腌好的鸡胸肉打花刀的一面放入锅中用中小火煎制。
步骤6.
一面煎熟再换另一面煎，来回翻两三回就可以了。
步骤7.
把鸡胸肉切开，放在生菜丝上，撒少许黑胡椒碎就可以了。

窍门

1.鸡胸肉煎的时候喜欢吃嫩一点的就煎时间短点，喜欢吃老的就时间长点，就像煎牛排一样，2.煎鸡胸的油也可以换成黄油，味道更好，3.鸡肉腌制时间越长越入味。

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煎鸡胸肉
鸡胸肉一块，洗干净。
平面剖开，一分为二，这样好煎熟。在鸡胸肉的一面打上花刀。
把鸡胸肉放入盆中，放入姜片，葱段，烧烤汁，耗油，白胡椒粉，盐，用手抓拌均匀。腌制两个小时。
平底不粘锅倒入少许的油，加热。
把腌好的鸡胸肉打花刀的一面放入锅中用中小火煎制。
一面煎熟再换另一面煎，来回翻两三回就可以了。
把鸡胸肉切开，放在生菜丝上，撒少许黑胡椒碎就可以了。