牛肉酱拌面

9.7分
522人已做过
2小时以上 难

配方

11种材料
牛肉 300克、洋葱 50克、姜 适量、料酒 一汤勺、盐 少许、淀粉 一汤勺、白胡椒粉 适量、豆豉酱 适量、蚝油 一汤勺、食用油 适量、面条 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把牛肉用清水泡3小时以上，期间多换几次水，以泡出血水为好。
步骤2.
然后把肉剁碎，不需要剁太碎哦！然后放一大碗里。
步骤3.
然后把洋葱切小块，姜切末。
步骤4.
取淀粉放入肉碗里。
步骤5.
再放适量的白胡椒粉。
步骤6.
放料酒然后腌制半小时。
步骤7.
我用的这个豆豉酱。
步骤8.
起锅烧油，把豆豉酱翻炒出酱香味。
步骤9.
放肉小火翻炒。
步骤10.
然后把切好的洋葱和姜末放进去。
步骤11.
在放蚝油翻炒。
步骤12.
加适量的水（我加半碗水）小火炖半小时以上。
步骤13.
肉酱就做好啦。（出锅前加少许盐，根据个人口味加）
步骤14.
锅里加水烧开下面条，煮熟之后捞入碗里放上牛肉酱就开吃吧！
步骤15.
成品图。

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牛肉酱拌面
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牛肉酱拌面
首先把牛肉用清水泡3小时以上，期间多换几次水，以泡出血水为好。
然后把肉剁碎，不需要剁太碎哦！然后放一大碗里。
然后把洋葱切小块，姜切末。
取淀粉放入肉碗里。
再放适量的白胡椒粉。
放料酒然后腌制半小时。
我用的这个豆豉酱。
起锅烧油，把豆豉酱翻炒出酱香味。
放肉小火翻炒。
然后把切好的洋葱和姜末放进去。
在放蚝油翻炒。
加适量的水（我加半碗水）小火炖半小时以上。
肉酱就做好啦。（出锅前加少许盐，根据个人口味加）
锅里加水烧开下面条，煮熟之后捞入碗里放上牛肉酱就开吃吧！
成品图。