家庭版佛跳墙

7.1分

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ginger9

配方:花胶、螺肉、响螺片、鲍鱼，步骤:1.螺肉和干鲍鱼提前三天水发，做之前 2.墨鱼鱿鱼明目鱼水发 3.蹄筋和花胶油发浸水泡 4.土鸡土猪骨加姜片和几粒花椒、料酒

花胶一两个、螺肉四五个、响螺片一大片、鲍鱼适量、大乌参 3只、大墨鱼 1只、干鱿鱼 2只、蹄筋适量、蚝豉适量、淡菜适量、干贝适量、鲜贝适量、宣威火腿一小块、干花菇适量、新鲜杏鲍菇适量、土鸡半只、土猪骨适量

步骤1.

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螺肉和干鲍鱼提前三天水发，做之前用高汤加料酒蒸六个小时

步骤2.

墨鱼鱿鱼明目鱼水发

步骤3.

蹄筋和花胶油发浸水泡

步骤4.

土鸡土猪骨加姜片和几粒花椒、料酒吊高汤三个小时

步骤5.

干贝加高汤蒸半小时，鲜贝高汤过水，蚝豉淡菜水发后过水去腥，大乌参切段过水，花菇和杏鲍菇我好像忘了拍

步骤6.

姜葱垫底，所有材料层层码放整齐，浇入高汤和料酒武火煮开转最小火两个小时

步骤7.

很鲜很好喝，年夜饭来一锅热热闹闹的真不错！

窍门配方

家庭版佛跳墙

螺肉和干鲍鱼提前三天水发，做之前用高汤加料酒蒸六个小时

墨鱼鱿鱼明目鱼水发

蹄筋和花胶油发浸水泡

土鸡土猪骨加姜片和几粒花椒、料酒吊高汤三个小时

干贝加高汤蒸半小时，鲜贝高汤过水，蚝豉淡菜水发后过水去腥，大乌参切段过水，花菇和杏鲍菇我好像忘了拍

姜葱垫底，所有材料层层码放整齐，浇入高汤和料酒武火煮开转最小火两个小时

很鲜很好喝，年夜饭来一锅热热闹闹的真不错！