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窍门配方

芹菜炒牛肉
芹菜洗好切段待用
配料切好待用
牛肉横纹切待用
生粉、醬油待用
少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟
冷锅热油爆蒜、小辣椒
爆香蒜、辣椒后下芹菜炒
下青、红辣椒大火炒五分钟,放少许盐、鸡精,一点水一起炒一分钟盛起待用
另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟
倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可
装盘上桌