酸汤鱼火锅

8.0分

65人已做过

Henry林

配方:黑鱼、番茄、生姜、大葱，步骤:1.将黑鱼从腹部切开不断！ 2.番茄切块，四分之三用料理机打成酱 3.生姜切片，大葱半截切片，干花椒， 4.坐锅烧热下菜籽油烧辣下姜片，葱片

家常

黑鱼 750g、番茄 1300g、生姜 1块、大葱 1根、花椒 2g、辣椒干 2g、黄瓜半根、红酸汤半斤、亨氏番茄酱 80g、白醋 100ml、料酒 20ml、白胡椒粉 1g、盐巴 12g、鸡粉 10g、菜籽油 50ml、高汤 1500ml、木姜油 2ml

步骤1.

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将黑鱼从腹部切开不断！

步骤2.

番茄切块，四分之三用料理机打成酱汁！

步骤3.

生姜切片，大葱半截切片，干花椒，干辣椒，后半截大葱切断，黄瓜切片，金针菇去根备用！

步骤4.

坐锅烧热下菜籽油烧辣下姜片，葱片，花椒，辣椒爆香！

步骤5.

下新鲜番茄酱熬五分钟！

步骤6.

给红酸汤熬，高汤，白胡椒粉，煮15分钟，给将杂质捞出丢弃，给料酒，盐巴，鸡粉，木姜油调味！

步骤7.

将汤汁转入火锅，加入黑鱼，黄瓜片，番茄块，大葱段，金针菇，煮一会儿蔬菜可吃，10分钟鱼可以吃了！

步骤8.

成品图！

步骤9.

成品图！

步骤10.

成品图！

包含此做法的食谱

晚餐

窍门配方

酸汤鱼火锅

将黑鱼从腹部切开不断！

番茄切块，四分之三用料理机打成酱汁！

生姜切片，大葱半截切片，干花椒，干辣椒，后半截大葱切断，黄瓜切片，金针菇去根备用！

坐锅烧热下菜籽油烧辣下姜片，葱片，花椒，辣椒爆香！

下新鲜番茄酱熬五分钟！

给红酸汤熬，高汤，白胡椒粉，煮15分钟，给将杂质捞出丢弃，给料酒，盐巴，鸡粉，木姜油调味！

将汤汁转入火锅，加入黑鱼，黄瓜片，番茄块，大葱段，金针菇，煮一会儿蔬菜可吃，10分钟鱼可以吃了！

成品图！

成品图！

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