番茄鸡蛋手擀面

8.6分
94人已做过
难 保鲜膜

配方

8种材料
面粉 150克、水 65克、盐 、番茄 3个、鸡蛋 2个、黑胡椒末 、蒜 、酱油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜剁烂，番茄切块，鸡蛋打散
步骤2.
锅中放油，煎好鸡蛋，用铲分小块
步骤3.
锅中留底油，下蒜泥炒香
步骤4.
下番茄翻炒
步骤5.
加水，加黑胡椒末，小火熬至
步骤6.
大概半小时，加入鸡蛋，调入酱油，待用
步骤7.
面粉加水、盐，和成光滑面团，包上保鲜膜，醒半个小时
步骤8.
往垫子上撒干面，将面皮擀成薄面皮，大概2毫米左右厚
步骤9.
给面皮上也撒上干面粉，折起来
步骤10.
切成大概2、3毫米宽的面条
步骤11.
撒上干面粉，迅速抖散
步骤12.
煮开水，下面，捞起来，加入番茄鸡蛋料，撒上葱花

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番茄鸡蛋手擀面
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番茄鸡蛋手擀面
蒜剁烂，番茄切块，鸡蛋打散
锅中放油，煎好鸡蛋，用铲分小块
锅中留底油，下蒜泥炒香
下番茄翻炒
加水，加黑胡椒末，小火熬至
大概半小时，加入鸡蛋，调入酱油，待用
面粉加水、盐，和成光滑面团，包上保鲜膜，醒半个小时
往垫子上撒干面，将面皮擀成薄面皮，大概2毫米左右厚
给面皮上也撒上干面粉，折起来
切成大概2、3毫米宽的面条
撒上干面粉，迅速抖散
煮开水，下面，捞起来，加入番茄鸡蛋料，撒上葱花