蔓越莓牛轧糖

8.6分
27人已做过
2小时以上 难 刮刀、擀面杖、保鲜膜 微波炉

配方

4种材料
棉花糖 180克、奶粉 120克、蔓越莓干 120克、黄油 25克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材称重准备好。（好的材料才能保证好的成品，所以选材不能马虎。）
步骤2.
蔓越莓干切碎备用。
步骤3.
选用一个大号的适用于微波炉加热的容器，黄油放入容器中，微波炉高火加热一分钟，使黄油液体化。
步骤4.
把黄油从微波炉中取出，加入棉花糖，用橡皮刮刀拌匀一下，让每个棉花糖都沾上黄油。
步骤5.
再次送入微波炉，继续高火加热一分半到两分钟，使棉花糖融化。
步骤6.
取出融化的棉花糖趁热加入奶粉拌匀。
步骤7.
再加入蔓越莓拌匀
步骤8.
拌至奶粉，蔓越莓干全部融入棉花糖中。牛轧糖就可以了。
步骤9.
提前准备好保鲜膜，把做好的牛轧糖用保鲜膜包好然后用擀面杖擀成片。然后放入冰箱冷藏一小时定型。
步骤10.
牛轧糖冷却变硬后，先切长条（大小自己随意）再切成小段。
步骤11.
成品，
步骤12.
包上糖纸。

窍门

微波炉的功率有些不同，具体时间看状态自行调整一下。想要把牛轧糖切的整齐其实很简单，就是别在冰箱冻太久，刚刚冷却变硬就开始切，这样整齐又漂亮。所有材料都要提前准备好，因为制作过程非常短暂。

包含此做法的食谱

蔓越莓 牛轧糖 冰箱 蔓越莓干 棉花糖 自己

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蔓越莓牛轧糖
所有食材称重准备好。（好的材料才能保证好的成品，所以选材不能马虎。）
蔓越莓干切碎备用。
选用一个大号的适用于微波炉加热的容器，黄油放入容器中，微波炉高火加热一分钟，使黄油液体化。
把黄油从微波炉中取出，加入棉花糖，用橡皮刮刀拌匀一下，让每个棉花糖都沾上黄油。
再次送入微波炉，继续高火加热一分半到两分钟，使棉花糖融化。
取出融化的棉花糖趁热加入奶粉拌匀。
再加入蔓越莓拌匀
拌至奶粉，蔓越莓干全部融入棉花糖中。牛轧糖就可以了。
提前准备好保鲜膜，把做好的牛轧糖用保鲜膜包好然后用擀面杖擀成片。然后放入冰箱冷藏一小时定型。
牛轧糖冷却变硬后，先切长条（大小自己随意）再切成小段。
成品，
包上糖纸。