红糖红枣戚风蛋糕

9.5分
9人已做过
星愿‭‭
配方:鸡蛋、红枣碎、低筋面粉、玉米油，步骤:1.将玉米油、牛奶和36克红糖混合备 2.分蛋时，将蛋黄分入油奶混合液里 3.开始打发蛋清，分3次加入60克红 4.出现较细腻的泡时第二次加入红糖，

配方

7种材料
鸡蛋 6个、红枣碎 60克、低筋面粉 120克、玉米油 78克、牛奶 96克、白芝麻 适量、红糖 96克

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将玉米油、牛奶和36克红糖混合备用
步骤2.
分蛋时，将蛋黄分入油奶混合液里
步骤3.
开始打发蛋清，分3次加入60克红糖，出现鱼眼泡时加入第一次红糖，继续打发
步骤4.
出现较细腻的泡时第二次加入红糖，继续打发
步骤5.
呈现明显的纹路，打蛋头出现弯钩时，最后一次加入红糖，继续打发
步骤6.
打至打蛋头出现直立的小尖角即可
步骤7.
将蛋黄液用电动打蛋器搅打均匀
步骤8.
筛入低筋面粉
步骤9.
用电动打蛋器搅打均匀
步骤10.
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀混合均匀
步骤11.
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
步骤12.
用刮刀混合均匀
步骤13.
加入红枣碎
步骤14.
用刮刀混合均匀
步骤15.
倒入铺了油纸的烤盘中，用力震几下
步骤16.
表面撒白芝麻
步骤17.
放入预热好的烤箱中层上火120度下火110度30分钟转上火140度下火130度30分钟
步骤18.
表面上色均匀后即可出炉脱模冷却
步骤19.
成品图
步骤20.
成品图

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 红糖戚风蛋糕做法大全

红糖红枣戚风蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

红糖红枣戚风蛋糕
将玉米油、牛奶和36克红糖混合备用
分蛋时，将蛋黄分入油奶混合液里
开始打发蛋清，分3次加入60克红糖，出现鱼眼泡时加入第一次红糖，继续打发
出现较细腻的泡时第二次加入红糖，继续打发
呈现明显的纹路，打蛋头出现弯钩时，最后一次加入红糖，继续打发
打至打蛋头出现直立的小尖角即可
将蛋黄液用电动打蛋器搅打均匀
筛入低筋面粉
用电动打蛋器搅打均匀
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀混合均匀
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
用刮刀混合均匀
加入红枣碎
用刮刀混合均匀
倒入铺了油纸的烤盘中，用力震几下
表面撒白芝麻
放入预热好的烤箱中层上火120度下火110度30分钟转上火140度下火130度30分钟
表面上色均匀后即可出炉脱模冷却
成品图
成品图