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鱼丸芋艿
一般
步骤1.
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小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球，西兰花切小朵，红菜椒切小粒，香葱切末
步骤2.
锅中做开水放少许油盐，焯出西兰花捞出
步骤3.
小芋头球放入开水中煮熟捞出
步骤4.
鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用
步骤5.
锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红菜椒、小芋头球，烹入绍酒加少许鸡汤略煮
步骤6.
放入耗油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，大火收汁即可装盘，西兰花围边
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