醋溜大白菜

7.2分

95人已做过

2小时以上一般酸甜

大白菜 500克、胡萝卜 10克、葱 10克、姜 10克、青蒜 10克、盐 15克、味精 10克、白糖 15克、老抽 10克、淀粉 10克、料酒 10克、干辣椒 10克、鸡粉 10克、米醋 50克

步骤1.

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将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

步骤2.

胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。

步骤3.

将切好的白菜焯水捞出备用。

步骤4.

热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；

步骤5.

放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。

步骤6.

最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。

步骤7.

一道酸甜可口的醋溜大白菜就展现在大家面前了。

包含此做法的食谱

水淀粉大白菜干辣椒白糖勾芡青蒜醋溜

窍门配方

醋溜大白菜

将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。

将切好的白菜焯水捞出备用。

热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；

放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。

最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。

一道酸甜可口的醋溜大白菜就展现在大家面前了。