农家木桶饭

9.5分
108人已做过
难

配方

15种材料
鸭腿肉 2个、泰国糯米 250克、香菇 5-6朵、竹笋 50克、小白菜 5-6颗、红椒 半只、粽叶 10片、卤水汁 一碗、蚝油 1小勺、鸡汁 1大勺、水 60ML、糖 1小勺、盐 、鸡精 适量、水淀粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将糯米浸泡过夜
步骤2.
上锅蒸熟
步骤3.
将粽叶泡透浸湿
步骤4.
将鸭腿入卤水汁中卤熟
步骤5.
卤的过程中将香菇和竹笋切丁
步骤6.
再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起
步骤7.
将粽叶交叠摆在木桶中
步骤8.
装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高
步骤9.
将卤好的鸭腿骨肉分离
步骤10.
将鸭肉排在糯米饭上面
步骤11.
将木桶饭入大锅中蒸15分钟
步骤12.
蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料，入小碗中调匀
步骤13.
将调好的汁入小锅中加热至粘稠
步骤14.
将小白菜入开水中焯烫半分钟
步骤15.
将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可

相关专题

包含此做法的食谱

鸭肉 糯米 熟糯米 卤水 小白 卤水汁 鸭腿

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 木桶饭的做法大全

农家木桶饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

农家木桶饭
将糯米浸泡过夜
上锅蒸熟
将粽叶泡透浸湿
将鸭腿入卤水汁中卤熟
卤的过程中将香菇和竹笋切丁
再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起
将粽叶交叠摆在木桶中
装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高
将卤好的鸭腿骨肉分离
将鸭肉排在糯米饭上面
将木桶饭入大锅中蒸15分钟
蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料，入小碗中调匀
将调好的汁入小锅中加热至粘稠
将小白菜入开水中焯烫半分钟
将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可