炝西兰花

7.5分
534人已做过
2小时以上 一般

配方

10种材料
西兰花 100克、泡发木耳 60克、胡萝卜 少许、大蒜 2瓣、味极鲜酱油 1勺、醋 1勺、糖 半勺、盐 适量、花椒 1小撮、红干椒 4个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材:西兰花掰成小把，胡萝卜切片，大蒜切蒜末，红干椒切小段。
步骤2.
锅中烧开水，放入西兰花、木耳和胡萝卜焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。
步骤3.
把西兰花、胡萝卜和木耳放入容器中，红干椒和蒜末放在最上面。
步骤4.
锅中放适量油烧热后，放入花椒炸出香味。
步骤5.
把花椒捞出丢弃，热油浇到在红干椒和蒜末上榨出香味。
步骤6.
调入味极鲜、醋、糖和适量盐。
步骤7.
拌匀后装盘即可。
步骤8.
成品图。

窍门

食材不必超水时间过长，焯好后马上放入凉水中可以保持脆嫩的口感。调味料可以根据自己口味添加。

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味极鲜 蒜末 萝卜 兰花 木耳 花椒

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菜谱网 炝西兰花怎么做好吃

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炝西兰花
准备食材:西兰花掰成小把，胡萝卜切片，大蒜切蒜末，红干椒切小段。
锅中烧开水，放入西兰花、木耳和胡萝卜焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。
把西兰花、胡萝卜和木耳放入容器中，红干椒和蒜末放在最上面。
锅中放适量油烧热后，放入花椒炸出香味。
把花椒捞出丢弃，热油浇到在红干椒和蒜末上榨出香味。
调入味极鲜、醋、糖和适量盐。
拌匀后装盘即可。
成品图。