9.0分
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奶黄馅
2小时以上
难
鸡蛋 2个、牛奶 100克、低筋面粉 180克、白糖 100克、吉士粉 20克、黄油 50克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
把鸡蛋打入大碗中，加入白糖搅拌均匀
步骤3.
倒入牛奶搅拌均匀
步骤4.
过筛一下
步骤5.
筛入低筋面粉
步骤6.
倒入吉士粉，快速搅拌均匀，
步骤7.
倒入软化的黄油，搅拌均匀
步骤8.
拌好的奶黄糊
步骤9.
锅中放入适量清水烧开后放入锅中大火蒸二十分钟
步骤10.
其中前十分钟每隔三分钟搅拌一次，后十分钟每隔五分钟搅拌一次
步骤11.
蒸好取出晾至手温
步骤12.
揉成光滑面团
步骤13.
然后分成大小均匀的量揉成圆形保存
步骤14.
成品图
加入低粉和吉士粉后要快速搅拌才不会成粒。
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