排骨冬瓜汤（高压锅）

6.5分

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紫草地丁

配方:冬瓜、胡萝卜、香菜、生姜，步骤:1.排骨洗净，去血水备用。 2.冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。 3.将排骨和少许姜片一起放入高压锅， 4.重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖

咸鲜、爽

汤排 2大块、冬瓜 350g、胡萝卜 100g、香菜 1棵、生姜 2、3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许

步骤1.

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排骨洗净，去血水备用。

步骤2.

冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

步骤3.

将排骨和少许姜片一起放入高压锅，滴入几滴料酒，加水没过排骨。先不要盖锅盖，煮沸捞去浮沫后，盖上锅盖。大火焖煮至上汽后改中小火，焖煮25分钟左右，关火，等汽去净，打开锅盖。放入盐、少许蚝油、鸡精调味。注意：放多少水的取决于小伙伴们想喝多少汤。

步骤4.

重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖大火煮3分钟，放入冬瓜。盖上锅盖，大火煮到重新上汽。关火。

步骤5.

等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，淋入几滴麻油。出锅，装盘。

包含此做法的食谱

晚餐爽口

窍门配方

排骨冬瓜汤（高压锅）

排骨洗净，去血水备用。

冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

将排骨和少许姜片一起放入高压锅，滴入几滴料酒，加水没过排骨。先不要盖锅盖，煮沸捞去浮沫后，盖上锅盖。大火焖煮至上汽后改中小火，焖煮25分钟左右，关火，等汽去净，打开锅盖。放入盐、少许蚝油、鸡精调味。注意：放多少水的取决于小伙伴们想喝多少汤。

重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖大火煮3分钟，放入冬瓜。盖上锅盖，大火煮到重新上汽。关火。

等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，淋入几滴麻油。出锅，装盘。