酸豆角肉末

8.2分
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Dream芸_
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:肉沫、白萝卜、酸萝卜、酸豆角，步骤:1.成品图 2.泡好的酸菜 3.家中的泡菜坛子和玻璃罐，品种多时 4.玻璃罐洗干净，用白酒冲洗一下，蔬
10分钟以内 一般 酸辣、酸 筷子

配方

17种材料
酸菜肉沫材料 、肉沫 200克、白萝卜 2片、酸萝卜 2片、酸豆角 250克、泡菜水材料 、泡椒辣子 1袋、姜片 4片、蒜瓣 6个、糖 1勺、花椒 15粒 、盐 1勺、红萝卜 1个、干红辣皮 4个、酸菜材料 、豆角 400克、白萝卜 0.5个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
泡好的酸菜
步骤3.
家中的泡菜坛子和玻璃罐，品种多时就用大坛子，少了就用这个玻璃罐了，
步骤4.
玻璃罐洗干净，用白酒冲洗一下，蔬菜洗干净晾干水份。
步骤5.
泡椒材料放入锅中加入少量水煮开撇去浮沫晾晾备用。
步骤6.
先放入萝卜和少量泡椒，中间放入豆角在放入萝卜，最上面放满泡椒，倒进泡椒水，盖紧盖子，我放了五天。
步骤7.
泡好的酸菜我炒了好吃的酸菜肉末
步骤8.
用干净筷子捞出泡好的菜。 酸豆角切丁，酸萝卜切丁，鲜肉切丁。
步骤9.
锅内烧热倒入鲜肉丁翻炒变色，加入老抽翻炒出香味，在加入酸豆角和酸萝卜翻炒均匀，不用再放盐哦
步骤10.
炒好的酸豆角肉沫，很香哦

窍门

腌制的容器可以选专用的坛子，也可选用大的宽口玻璃瓶，不建议用塑料瓶。

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酸豆角肉末
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酸豆角肉末
成品图
泡好的酸菜
家中的泡菜坛子和玻璃罐，品种多时就用大坛子，少了就用这个玻璃罐了，
玻璃罐洗干净，用白酒冲洗一下，蔬菜洗干净晾干水份。
泡椒材料放入锅中加入少量水煮开撇去浮沫晾晾备用。
先放入萝卜和少量泡椒，中间放入豆角在放入萝卜，最上面放满泡椒，倒进泡椒水，盖紧盖子，我放了五天。
泡好的酸菜我炒了好吃的酸菜肉末
用干净筷子捞出泡好的菜。 酸豆角切丁，酸萝卜切丁，鲜肉切丁。
锅内烧热倒入鲜肉丁翻炒变色，加入老抽翻炒出香味，在加入酸豆角和酸萝卜翻炒均匀，不用再放盐哦
炒好的酸豆角肉沫，很香哦