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草菇烧肉
希味淡
时间:10分钟以内，难度:难，配方:五花肉、生姜、酱油、小葱，步骤:1.准备好食材 2.把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干 3.五花肉洗净切块备用 4.热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮
10分钟以内
难
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用
步骤3.
五花肉洗净切块备用
步骤4.
热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用
步骤5.
冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用
步骤6.
剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色
步骤7.
倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色
步骤8.
再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味
步骤9.
再放入八角也煸炒出香味
步骤10.
接着放入料酒，酱油均匀上色
步骤11.
放入适量的盐和清水，开大火煮沸
步骤12.
把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟
步骤13.
再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可
酱油可以生抽+老抽即可
冻干草菇可以换成150克鲜草菇
收汁时候盯住锅中，避免烧干
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