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盾牌
一般
裱花袋
C低筋粉 160g、C杏仁粉 66g、A奶油 80g、A糖粉 100g、B蛋白 70g、C奶粉 16g、E瓜子仁 180g、D绵白糖 120g、D奶油 100g、D麦芽糖 100g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将材料A混合，打发
步骤2.
将B分次加入步骤1中，搅拌均匀
步骤3.
将过筛好的C加入步骤2中，搅拌均匀
步骤4.
将3装入装有锯嘴的裱花袋中，呈橢圆形挤在铺有高温布的烤盘内
步骤5.
入炉以上下火170/150℃约烤12分钟，至表面金黄色，出炉冷却备用
步骤6.
将D加热煮沸
步骤7.
将瓜子仁加入步骤6中，搅拌均匀
步骤8.
用小汤匙将做好的7挖入步骤5的饼底中
步骤9.
入炉以上下火170/130℃约烤20分钟，出炉冷却即可
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