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自制无铝油条
一般
步骤1.
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将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团
步骤2.
松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑
步骤3.
分割成小面团，并静置2~3小时
步骤4.
将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条
步骤5.
用刀将其切成3~4cm的面坯
步骤6.
两块面坯叠在一起，中间压一下待用
步骤7.
油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制
步骤8.
待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）
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