自制无铝油条

7.4分
87人已做过
一般 筷子

配方

8种材料
鸡蛋 一个、面粉 300克、盐 3克、油 少许、泡打粉 3克、小苏打 3克、水 适量、酵母 4克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋一个打散，把酵母 盐 用温水融化，倒入面粉，面粉中间挖洞把酵母和盐水倒在挖的洞中间，加入盐 小苏打 泡打粉适量的水打成絮状，和成面团。
步骤2.
发酵至2倍大，排气，用手按压成条状。
步骤3.
切成两指宽小条状。
步骤4.
两个叠起来用筷子按压中间。
步骤5.
两头用手压紧，拉长。
步骤6.
放入油锅，用筷子不停翻动，记得一定要用小火，这样油条才能炸透，颜色酥黄即可出锅。
步骤7.
成品图！色泽金黄，酥软可口。
步骤8.
金轩超级喜欢吃哦！

窍门

和面记得一定要软点，这样油条才能酥软，炸制时一定要小火，不要着急哦！

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自制无铝油条
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自制无铝油条
鸡蛋一个打散，把酵母 盐 用温水融化，倒入面粉，面粉中间挖洞把酵母和盐水倒在挖的洞中间，加入盐 小苏打 泡打粉适量的水打成絮状，和成面团。
发酵至2倍大，排气，用手按压成条状。
切成两指宽小条状。
两个叠起来用筷子按压中间。
两头用手压紧，拉长。
放入油锅，用筷子不停翻动，记得一定要用小火，这样油条才能炸透，颜色酥黄即可出锅。
成品图！色泽金黄，酥软可口。
金轩超级喜欢吃哦！