自制无铝油条

9.5分
105人已做过
困难 筷子

配方

7种材料
高筋面粉 200g、食用油 适量、白砂糖 3g、食用盐 2g、酵母 2g、牛奶 35g、纯净水 55g

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
在面盆中筛入高筋面粉。
步骤3.
打入一个鸡蛋，加入酵母、食盐、白砂糖。
步骤4.
搅拌均匀成棉絮状。
步骤5.
锅中放少量水加热牛奶与纯净水，温度不用过高，不烫手即可。
步骤6.
加入全部温牛奶。
步骤7.
适当加入温水，不用全部都加入，面不稀即可。
步骤8.
和面至表面光滑。
步骤9.
面团在锅中发行至2-2.5倍大。
步骤10.
案板上撒些面粉，按成长方条。表面抹些油防止表面干裂。
步骤11.
切成均匀的小长条。
步骤12.
两个面条用筷子压实拉长。并发醒十分钟。
步骤13.
锅内添加适量油。
步骤14.
油煮至六成热时加入油条。小火慢炸，一定是要是小火。
步骤15.
炸至金黄就可以出锅了。
步骤16.
配一杯牛奶，美味至极！
步骤17.
成品图。

窍门

在炸制过程中一定要是小火哦！

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 白砂糖 十分钟 高筋面粉 热牛奶 砂糖 和面

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 自制油条的做法大全

自制无铝油条
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

自制无铝油条
准备食材。
在面盆中筛入高筋面粉。
打入一个鸡蛋，加入酵母、食盐、白砂糖。
搅拌均匀成棉絮状。
锅中放少量水加热牛奶与纯净水，温度不用过高，不烫手即可。
加入全部温牛奶。
适当加入温水，不用全部都加入，面不稀即可。
和面至表面光滑。
面团在锅中发行至2-2.5倍大。
案板上撒些面粉，按成长方条。表面抹些油防止表面干裂。
切成均匀的小长条。
两个面条用筷子压实拉长。并发醒十分钟。
锅内添加适量油。
油煮至六成热时加入油条。小火慢炸，一定是要是小火。
炸至金黄就可以出锅了。
配一杯牛奶，美味至极！
成品图。