香脆的花生米

7.4分
16人已做过
斯佳丽
配方:花生米、白酒，步骤:1.将花生米放入凉水冲洗一下； 2.将冲洗过后的花生米放在一边， 控 3.在一小碗中倒入适量高度白酒； 4.在锅中先放入少量油， 加入花生米
咸

配方

4种材料
花生米 400克、油 适量、白酒 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将花生米放入凉水冲洗一下；
步骤2.
将冲洗过后的花生米放在一边， 控干下表面水分；
步骤3.
在一小碗中倒入适量高度白酒；
步骤4.
在锅中先放入少量油， 加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来；
步骤5.
中下火翻炒，直至六成熟（你会看到里面的泡泡微小几乎都没有了）,下入准备好的白酒（注意安全， 白酒水分较多）
步骤6.
继续翻炒， 这是你会看到里面的泡泡又会很多；
步骤7.
直至到金黄色， 花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出， 控油；
步骤8.
将控了油的花生米放入盘中， 摊凉后加入少量的盐。
步骤9.
将它们搅拌均匀， 这样香脆的花生米就炸好了。

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香脆的花生米
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香脆的花生米
将花生米放入凉水冲洗一下；
将冲洗过后的花生米放在一边， 控干下表面水分；
在一小碗中倒入适量高度白酒；
在锅中先放入少量油， 加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来；
中下火翻炒，直至六成熟（你会看到里面的泡泡微小几乎都没有了）,下入准备好的白酒（注意安全， 白酒水分较多）
继续翻炒， 这是你会看到里面的泡泡又会很多；
直至到金黄色， 花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出， 控油；
将控了油的花生米放入盘中， 摊凉后加入少量的盐。
将它们搅拌均匀， 这样香脆的花生米就炸好了。