小混沌

5.8分

84人已做过

洋bb

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:混沌皮、耗油、鸡精、核桃油，步骤:1.把三层肉的皮切开，弃用，这个很关 2.把莲藕和胡萝卜剁碎、马蹄剁碎、虾 3.把肉泥和菜泥混合一起，加入盐、蚝 4.取出饺子皮包

10分钟以内一般绞肉机

三层肉 200g、混沌皮适量、盐 1小勺、姜 10克、耗油 10g、鸡精 5g、核桃油适量、莲藕 1段、胡萝卜 1段、虾肉 50g、清水 5g、马蹄 3个

步骤1.

把三层肉的皮切开，弃用，这个很关键，切小块用绞肉机绞碎，至少3遍（或者可以选用三层肉和瘦肉3:7的比例）

步骤2.

把莲藕和胡萝卜剁碎、马蹄剁碎、虾肉切碎和生姜一起放到搅拌机搅碎一点

步骤3.

把肉泥和菜泥混合一起，加入盐、蚝油、核桃油、香油、鸡精、葱末抓匀入味

步骤4.

取出饺子皮包

步骤5.

馅料一点点就好，太多饺子皮会破，先对角相捏，剩余两边在一前一后对捏，封口用一点清水粘合

步骤6.

刚完成后，放到冰箱冷冻，每次取不能用蛮力，饺子皮会破，最好拿起来敲一敲，让混沌自己散了最好

1.馅料一点点就好，太多饺子皮会破，破了一定要弃用。2.捏合方法：先对角相捏，剩余两边在一前一后对捏，封口用一点清水粘合3.至于味道，可以先包几个煮了，味道不够再加

包含此做法的食谱

搅拌机马蹄核桃绞肉机鸡精馅料绞肉

窍门配方

小混沌

把肉泥和菜泥混合一起，加入盐、蚝油、核桃油、香油、鸡精、葱末抓匀入味

取出饺子皮包

馅料一点点就好，太多饺子皮会破，先对角相捏，剩余两边在一前一后对捏，封口用一点清水粘合

刚完成后，放到冰箱冷冻，每次取不能用蛮力，饺子皮会破，最好拿起来敲一敲，让混沌自己散了最好