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美味清蒸茄
一般
蒸锅
步骤1.
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长茄洗净，上蒸锅蒸熟
步骤2.
葱姜蒜切末，尖椒切粒
步骤3.
起热锅，入油，四成热时下姜、蒜末爆香，下肉末炒出水份和香气，下尖椒粒炒匀，下生抽、胡椒粉、豆瓣酱、适量水小火烧两分钟做成酱汁
步骤4.
蒸好的茄子切成四条再切成两段，撒上葱末，浇上酱汁即可
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