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窍门配方

姜丝皮蛋瘦肉粥
粳米洗净下入锅中锅开后转小火煮制
煮制中不时用勺子搅拌以避免粘锅
油条切小块入烤箱180度10分钟左右烤至酥脆后取出备用
里脊肉切细丝加入腌肉调料抓匀后腌制备用
姜切细丝,小葱切末备用
白粥煮制约25分钟左右变为略微粘稠状后下入切碎的皮蛋碎
下入姜丝煮制约5分钟
松散的下入腌好的肉丝
肉丝下锅后煮至变色成熟即可关火,盛出撒姜丝,油条碎,白胡椒粉,香油少许制作完成