7.5分
15人已做过
共10图
韭菜苔炒墨斗鱼
晓瑾赫
时间:2小时以上，难度:一般，配方:陈醋、耗油、墨斗鱼、韭菜苔，步骤:1.新鲜的墨斗鱼，清洗干净。 2.去掉眼睛，嘴巴和内脏等。 3.锅中烧开水，放入墨斗鱼。一分钟后 4.韭菜苔切段，备用。
2小时以上
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的墨斗鱼，清洗干净。
步骤2.
去掉眼睛，嘴巴和内脏等。
步骤3.
锅中烧开水，放入墨斗鱼。一分钟后，盛出。沥干水，备用。
步骤4.
韭菜苔切段，备用。
步骤5.
锅中放油，放入韭菜苔翻炒。应该先放一些葱姜，孩子不吃，所以没放。
步骤6.
放入墨斗鱼翻炒。
步骤7.
放料酒，醋，盐，耗油。
步骤8.
翻炒均匀，就可以了。
步骤9.
装盘，成品图。
1、墨斗鱼可以只去掉眼睛和嘴，内脏可以留下。我是因为给孩子吃，所以都弄掉了。去饭馆几乎都是整个的做。2、墨斗鱼焯水的时候，一定注意水开后放入。一分钟就可以了，千万别焯老了。3、因为墨斗鱼已经焯熟了，所以只要翻炒几下就可以，口感才会好。
