酱烧鲫鱼

6.8分
55人已做过
83小钟
配方:鲫鱼、料酒、豆瓣酱、甜面酱，步骤:1.鲫鱼清理干净，洗净后在里外均匀的 2.热锅上油，油热后下鲫鱼，小火慢煎 3.鲫面两面均煎至金黄时起锅备用。 4.锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱
家常

配方

9种材料
鲫鱼 、料酒 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、豆瓣酱 适量、甜面酱 适量、胡椒粉 适量、葱花 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼清理干净，洗净后在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐，腌15分钟左右。
步骤2.
热锅上油，油热后下鲫鱼，小火慢煎。
步骤3.
鲫面两面均煎至金黄时起锅备用。
步骤4.
锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油加入甜面酱略炒。
步骤5.
加1小碗清水，放入煎好的鲫鱼。烧开后转小火。
步骤6.
煮至汤汁浓稠后，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花起锅即可。

相关专题

包含此做法的食谱

中国菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酱烧鲫鱼的做法大全

酱烧鲫鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酱烧鲫鱼
鲫鱼清理干净，洗净后在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐，腌15分钟左右。
热锅上油，油热后下鲫鱼，小火慢煎。
鲫面两面均煎至金黄时起锅备用。
锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油加入甜面酱略炒。
加1小碗清水，放入煎好的鲫鱼。烧开后转小火。
煮至汤汁浓稠后，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花起锅即可。