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酱烧鲫鱼
一般
步骤1.
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鲫鱼收拾干净，放切好的大葱白，拍碎的姜，切断的辣椒，料酒，盐腌制半小时
步骤2.
锅烧热，放入适量的油
步骤3.
放入葱姜辣椒炒香
步骤4.
把腌制好的鱼倒入锅里，轻轻搅拌均匀
步骤5.
放入适量的水
步骤6.
放入盐，红烧酱油，糖轻轻翻炒均匀，不要盖盖子，大火烧开
步骤7.
轻轻用铲子翻动一下鲫鱼
步骤8.
水开后放入一大勺辣黄豆酱和糖，盖好盖子，中火烧汁
步骤9.
待汁液浓稠时放入大葱叶，盖好盖子
步骤10.
出锅前放入鸡精调味即可
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