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窍门配方

西红柿蛋花汤——
西红柿用叉子叉着放煤气灶上烧一下,听到爆皮声音就行了,然后放水龙头下一边冲一边剥皮。
去好外皮的西红柿切块
放入杯子里兑些水用手持料理机打碎成汁
倒入小锅里烧开
加入盐煮几分钟
倒入勾兑好的水淀粉
加入打散的蛋液,要慢慢倒才会有漂亮的蛋花。
关火淋点香油即可